【逢甲夜市】逢甲必吃古早味美食-明倫蛋餅

  明倫蛋餅

        

        在台灣，蛋餅的身影隨處可見，大部分的中西式早餐店都有賣。不過這次要介紹的明倫
蛋餅可是延續了好幾十年的手工古早味，每次想買都要排很久。

來到這裡買蛋餅都必須先領取號碼牌慢慢地排隊，如果運氣好的話，人不多一下子就排到了，運氣差一點可能要排個半小時以上。

明倫蛋餅創立於民國67年，位於彰化明倫國中旁，這家是逢甲正宗的分店。蛋餅不像一般的早餐店一樣直接用麵皮，而是用店家調和好的麵糊下去煎，用料絕對是新鮮的。

先塗一層薄薄的油，在將麵糊均勻地倒在煎板上，將蔥花與蛋混合鋪在餅皮上，香噴噴的蛋餅就出爐了!

有四種口味可供選擇，獨門甜辣醬是人氣指數最高的，店家最推薦的口味，辣度低口感佳，最能替的蛋餅提味，是老少咸宜的好滋味。

一聞到那香味就讓人口水直流，蛋餅皮外酥內軟，配上軟嫩的蛋和蔥花的香氣，令人欲罷不能，一口接著一口，而且獨門的甜辣醬更是神來一筆，30元就能品嘗到如此美味的手工蛋餅。

地址：台中市福地址：台中市福星路546號(福星路與文華路交叉口)星路546號(福星路與文華路交叉口)

營業時間:15:00~24:00(五、六日至凌晨1:00)

電話:0975-791179