【逢甲夜市】必吃日式美食-日船章魚燒(總本舖)

   日船章魚小丸子

章魚燒，前身為明石燒，是起源於關西的料理。近年來台灣越來越多國外引進的美食，章魚小丸子在各大夜市一直都是屹立不搖的小吃。

店面位置在有名的明倫蛋餅旁邊，兩家店都要抽號碼牌排隊，日船章魚小丸子在全台都有多家分店，不過好像都沒有招牌上面那隻顯眼的可愛大章魚，總本鋪果然是名不虛傳。 

在其他地方看到的日船都沒那麼大的規模啊!我最多只有看過兩個人一起煎，一個人幫忙包裝和調味的，這裡是店員排排站的在料理章魚燒，而且煎台也特別多。

看著章魚燒從麵糊慢慢成形，然後撒上大量的新鮮高麗菜和小章魚，在經過店員的巧手快速地翻轉，真的是很有趣的事情。

 翻轉過好幾次的章魚小丸子在煎台裡面噗滋噗滋的作響，煎到金黃色之後放到日船章魚燒特別造型的盒子裡面等待調味。

放上柴魚片和不同口味的醬料，不過醬油和美乃滋一定是必須的!柴魚片還會因為章魚燒熱騰騰的在上面動來動去，看起來很好玩。

章魚燒外酥內軟，外層鹹鹹的醬油、甜而不膩的美乃滋和香氣十足的柴魚片與內層濕軟的麵糊、鮮脆的小章魚一起送入口中就是無比的幸福美味啊!

店鋪位置:台中市西屯區文華路13號(福星路與西屯路交叉口)

營業時間:15:00~凌晨1:30(周六到凌晨2:00)

電話:04-2355-3899